Što je umak od kamenica?

Umak od kamenica je gust, pikantan začin uobičajen u kineskoj, vijetnamskoj, tajlandskoj, malajskoj i kmerskoj kuhinji koji se dobiva kuhanjem kamenica.Tradicionalno, kamenice se polako kuhaju u vodi dok se tekućina ne karamelizira u viskozni, tamni crno-smeđi umak.Ali da biste ubrzali proces,neke komercijalizirane verzije su umjesto toga napravljene s ekstraktima kamenica, plus sol, šećer, kukuruzni škrob i karamel boja.

Prema jednom od najpoznatijih proizvođača umaka od kamenica Yangjiangu, začin je slučajno pronašao u kineskoj provinciji Fujian njezin osnivač Lin Guofa.Stvorio je Yangjiang da prodaje umak, a također može raditi OEM i ODM. Tvrtka napreduje do danas – i naš je glavni brend za umak.